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| EINECS編號(hào) | 231-449-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium Dihydrogen Phosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 酸性磷酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7558-80-7 |
| 分子式 | NaH2PO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：磷酸二氫鈉
英文名稱(chēng)：Sodium Dihydrogen Phosphate
化學(xué)式：NaH2PO4
別 名：酸性磷酸鈉、磷酸一鈉
產(chǎn)品用途：水分保持劑
CAS NO：7558-80-7
【產(chǎn)品性狀】
磷酸二氫鈉為無(wú)色柱狀結(jié)晶，無(wú)，稍有潮解性。相對(duì)密度 2.04 ，熔點(diǎn) 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加熱，可溶于結(jié)晶水形成一水鹽；加熱 至 100 ℃失去結(jié)晶水而成無(wú)水物，繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
【產(chǎn)品用途】
1、用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國(guó)規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，大使用量4.0g/kg（以磷酸計(jì)）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用；
用途：
緩沖劑；品質(zhì)改良劑；乳化劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化增效劑；鹽水穿透助劑；糖澄清劑；穩(wěn)定劑；凝膠劑；禽類(lèi)燙毛劑。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
