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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
直銷菠蘿蛋白酶
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10042 /千克
100-100040 /千克
≥100038 /千克
  • 英文名稱:Bromelain
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9001-00-7
  • 發(fā)布日期: 2023-05-29
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-572-4
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 菠蘿酶
CAS編號 9001-00-7
重金屬 0.00001%
英文名稱 Bromelain
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 5萬
分子式 C39H66N2O29
有效物質(zhì)含量 99

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【基本信息】

產(chǎn)品名稱:菠蘿蛋白酶

英文名稱:Bromelain

別  名:菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶

產(chǎn)品用途:酶制劑

CAS NO:9001-00-7

【物化性質(zhì)】

外觀與性狀:淺黃色無定形粉末,微有特異臭。等電點(diǎn)pH值:9.35,最適pH值:6~8,最適溫度:55℃。

【產(chǎn)品用途】

1、菠蘿蛋白酶焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中,可使面筋降解,生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。

2、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)??蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。

3、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應(yīng)用

將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中,可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率,并能開發(fā)更廣的蛋白源,從而降低飼料成本。

【貯存與運(yùn)輸】

1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。

2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。

聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
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