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| EINECS編號 | 206-076-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Ferrous gluconate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 葡萄糖酸亞鐵 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 299-29-6 |
| 分子式 | C12H20FeO14 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
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【基本信息】
產品名稱：葡萄糖酸亞鐵
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
化學式：C12H22FeO14
CAS NO：299-29-6
【產品性狀】
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰杂薪固菤馕?。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收，對消 化體系無影響，無副 效果，而且對食物的感官功能和風味無影響，同時可作為藥物有治 貧 血的功能。
【產品用處】
廣泛使用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食物、飲料、保健食物等，別的還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時堅持其色澤和質構。
在食物中可用作護色劑、養(yǎng)分強化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高，在水中溶解性好，風味平緩無澀味，在乳飲猜中強化較多，但也簡單引起食物色澤和風味變化，必定程度上約束了其使用。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射，食品添加劑應該存放在陰涼干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免污染，食品添加劑應該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質混合。
3.內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
