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EINECS編號 | 208-901-2 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
英文名稱 | Zinc citrate |
型號 | 食品級 |
外觀 | 粉末 |
別名 | 鋅黃 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 546-46-3 |
分子式 | C6H8O7Zn |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸鋅 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱:檸檬酸鋅
英文名稱:Zinc Citrate
化學(xué)式:C12H14O16Zn3
CAS NO:546-46-3
【產(chǎn)品性狀】
白色至黃色粉末,熔點(diǎn):334oC,沸點(diǎn):309.6oC,本品在水中微溶,在鹽酸溶液中溶解。
【產(chǎn)品用途】
檸檬酸鋅為有機(jī)鋅補(bǔ)劑,含鋅量高,并且在人體內(nèi)參加三羧酸循環(huán),檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,并且性能安穩(wěn);檸檬酸鋅作為常見的鋅強(qiáng)化劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制作片狀養(yǎng)分強(qiáng)化補(bǔ)劑和粉狀混合食物;鐵、鋅同時(shí)嚴(yán)重缺少時(shí),選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,并且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽光直射,食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.避免污染,食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。