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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級酸性蛋白酶批發(fā)|價 食品級酸性蛋白酶
起訂量 (千克)價格
1-10060 /千克
100-100058 /千克
≥100056 /千克
  • 英文名稱:PROTEASE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9025-49-4
  • 發(fā)布日期: 2023-06-01
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-752-2
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 萘啶酸
CAS編號 9025-49-4
重金屬 0.00001%
英文名稱 PROTEASE
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬
分子式 C12H12N2O3
有效物質(zhì)含量 99


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【基本信息】

產(chǎn)品名稱:酸性蛋白酶

產(chǎn)品用途:酶制劑

CAS NO:9025-49-4

外觀:固體劑型,黃褐色粉末。

特性:熱穩(wěn)定性:pH2.0-4.0條件下,40℃以下比較穩(wěn)定,超過50℃酶活損失嚴(yán)重,60℃以上很快失活。

 pH穩(wěn)定性:2.0-4.0之間穩(wěn)定,超過此范圍,失活較嚴(yán)重。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

本產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于動物蛋白加工、糧食生產(chǎn)酒精、釀造行業(yè)等領(lǐng)域。

1. 應(yīng)用于動物蛋白加工行業(yè)和水產(chǎn)品加工行業(yè),可以提高蛋白質(zhì)的有效利用率,蛋白酶水解的動物蛋白有肉質(zhì)感強(qiáng)、醇厚度高、香味濃郁等特點。

2. 應(yīng)用于糧食生產(chǎn)酒精行業(yè)中,可以促進(jìn)酵母生長,提高發(fā)酵速度,提高成熟醪酒分。

3. 應(yīng)用于白酒、黃酒、醋、醬油等食品的釀造中,可以促進(jìn)菌體生長、提高曲的發(fā)酵能力、提高原料利用率、改善風(fēng)味。

【貯存與運(yùn)輸】

1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。

2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。



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