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| EINECS編號(hào) | 233-343-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱(chēng) | sodium hexametaphosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 格臘哈姆鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 10124-56-8 |
| 分子式 | H6Na6O18P6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：六偏磷酸鈉
英文名稱(chēng)：Sodium hexametaphosphate
化學(xué)式：(NaPO3)6
別 名：格蘭漢姆鹽
CAS NO：10124-56-8
外觀：白色粉末結(jié)晶，或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體
密度：2.484 g/cm3
熔點(diǎn)：616°C（分解）
沸點(diǎn)：1500 °C
溶解度（水）：易溶
溶解度（有機(jī)溶劑）：不溶
吸濕性：強(qiáng)，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽
【產(chǎn)品用途】
食物職業(yè)使用主要為：
1、六偏磷酸鈉用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等，能進(jìn)步持水性，增強(qiáng)結(jié)著性，防止脂肪氧化；
2、用于豆醬、醬油能防止變色，添加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)理口味；
3、用于生果飲料、清涼飲料，可進(jìn)步出汁率，粘度，維生素C分化；
4、用于冰淇淋可進(jìn)步膨脹才能，容積，增強(qiáng)乳化效果防止膏體損壞，改善口感和色澤；
5、用于乳制品、飲料防止凝膠沉積；
6、參與啤酒中能澄清酒液、防止污濁；
7、用于豆類(lèi)、果蔬罐頭，可安穩(wěn)天然色素，保護(hù)食物色澤；
8、六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可進(jìn)步防腐功能。
【貯存與運(yùn)送】
1.避免陽(yáng)光直射，應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方。
2.該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個(gè)月，未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。
3.應(yīng)避免暴曬，于陰涼通風(fēng)處保存，避免雜氣污染，避免潮濕，注意遠(yuǎn)離火源。
