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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
L-谷氨酸報價 食品級L-谷氨酸
起訂量 (千克)價格
1-10017 /千克
100-100015 /千克
≥100013 /千克
  • 英文名稱:L-Glutamic acid
  • 品牌:河北潤步
  • cas:56-86-0
  • 發(fā)布日期: 2023-06-05
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-293-7
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強化劑
英文名稱 L-Glutamic acid
型號 食品級
外觀 粉末
別名 麩酸
純度 99%
CAS編號 56-86-0
分子式 C5H9NO4
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 L-谷氨酸


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一、基本信息

中文名:L-谷氨酸

分子式:C5H9NO4

CAS NO:56-86-0

二、產(chǎn)品性狀

性狀:左旋體即L-谷氨酸為白色或無色鱗片狀晶體,呈微酸性。外消旋體即DL-谷氨酸為無色晶體。

三、產(chǎn)品用處

谷氨酸鈉俗稱味精,是重要的鮮味劑,對香味具有增強作用。

代鹽劑、營氧增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生 銨鎂結晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。

在食物工業(yè)方面:用作代鹽劑、養(yǎng)分增補劑、鮮味劑(首要用于肉類、湯類和家禽 等)。如用于方便食物的肉湯和湯類,10g/kg 。MSG 全部解離,呈味強。用于烹飪和食物加工。一般用量為 0.2%~0.5%

【運 輸】: 輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。

【儲 存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。

【包 裝】:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。


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