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| EINECS編號(hào) | 254-327-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | ASPARTATE CALCIUM |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 聚天門冬氨酸鈣 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 10389-09-0 |
| 分子式 | C4H5CaNO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 天門冬氨酸鈣 |
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中文名：天門冬氨酸鈣
英文名稱：ASPARTATE CALCIUM
別 名：L-天門冬氨酸鈣
CAS No：10389-09-0
分子式：C4H5CaNO4
EINECS號(hào)：254-327-0
物化性質(zhì)：為白色粉末。易吸濕。溶解度高，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，吸收率較高，水溶液呈淡白色后變?yōu)榍?
【產(chǎn)品用途】
營養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB148801994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本品可穩(wěn)定地通胃過進(jìn)入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結(jié)構(gòu)類似于天然食物中二肽蛋白鈣，易被腸 道吸收，經(jīng)衛(wèi)生防疫站測(cè)定L-天門冬氨酸鈣的吸收率高達(dá)90。本品含鈣量為7.54。
鑒定方法：
取鉑絲蘸取本品少許，在無色火焰上燃燒，火焰呈磚紅色（鈣鹽反應(yīng)）。
取5 mL本品溶液（1 g/ L），加1 mL水合茚滿三酮試液（2 g/ L）
