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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
α-淀粉酶報(bào)價(jià) 食品級(jí)α-淀粉酶
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 英文名稱(chēng):alpha-Amylase
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9000-90-2
  • 發(fā)布日期: 2023-06-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-565-6
品牌 河北潤(rùn)步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
別名 糖酶
CAS編號(hào) 9000-90-2
重金屬 0.00001%
英文名稱(chēng) alpha-Amylase
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 1萬(wàn)-70萬(wàn)
分子式 C10H13FN2O4
有效物質(zhì)含量 99


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中文名:α-淀粉酶

英文名稱(chēng):alpha-Amylase

別 名:糖酶

CAS No:9000-90-2

分子式:C10H13FN2O4

EINECS號(hào):232-565-6

酶活力:1-80萬(wàn)

【產(chǎn)品性狀】

淡黃色至乳白色粉末,含水5%~8%

  原理:能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵,任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類(lèi),直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無(wú)規(guī)則的形式進(jìn)行分解,從而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又稱(chēng)液化酶。

【說(shuō)明應(yīng)用】

酒精工業(yè):原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃,調(diào)PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,參考用量為80-200單位/克原料,保溫30-60分鐘,冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。

淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH值到4.0-4.5左右,冷卻到60℃,加糖化酶,參考用量為100-300單位/克原料,保溫糖化。

聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
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