|
| EINECS編號(hào) | 233-343-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱(chēng) | sodium hexametaphosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 六偏 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 10124-56-8 |
| 分子式 | H6Na6O18P6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家復(fù)合磷酸鹽 生產(chǎn)廠家復(fù)合磷酸鹽 食品級(jí)復(fù)合磷酸鹽 價(jià)格復(fù)合磷酸鹽 哪里有賣(mài)的復(fù)合磷酸鹽 品牌復(fù)合磷酸鹽 供應(yīng)復(fù)合磷酸鹽 報(bào)價(jià)復(fù)合磷酸鹽 廠家直 銷(xiāo)復(fù)合磷酸鹽 直 供復(fù)合磷酸鹽 現(xiàn)貨復(fù)合磷酸鹽 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)復(fù)合磷酸鹽 食用復(fù)合磷酸鹽 類(lèi)別含量99%復(fù)合磷酸鹽 品質(zhì)復(fù)合磷酸鹽 批發(fā)復(fù)合磷酸鹽 食用復(fù)合磷酸鹽 作用復(fù)合磷酸鹽 用途復(fù)合磷酸鹽 *廠家復(fù)合磷酸鹽
中文名：復(fù)合磷酸鹽
英文名稱(chēng)：Compoundphosphate
別 名：食用六偏磷酸鈉
CAS No：10124-56-8
分子式：(NaPO3)x
EINECS號(hào)：233-343-1
【說(shuō)明應(yīng)用】
簡(jiǎn)介：復(fù)合磷酸鹽是一類(lèi)物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，由于在食品加工中時(shí)應(yīng)用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱(chēng)之為復(fù)合磷酸鹽，同時(shí)也是為了達(dá)到好的使用效果。
一種常見(jiàn)的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域；食品級(jí)的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散作用。
應(yīng)用：
復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對(duì)肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用，另外對(duì)糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進(jìn)行介紹。
肉制品
在肉制品加工過(guò)程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強(qiáng)度；解離肌動(dòng)球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對(duì)肉蛋白（從肉中提取的蛋白質(zhì)）的保水性有影響。
