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| EINECS編號(hào) | 201-069-1 |
| 品牌 | 無(wú)水檸檬酸 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | Citric acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 枸櫞酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 77-92-9 |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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中文名：無(wú)水檸檬酸
英文名稱：Citric acid
別 名：無(wú)水檸檬酸
CAS No：77-92-9
分子式：C6H8O7
EINECS號(hào)：201-069-1
名稱：無(wú)水檸檬酸
相對(duì)密度1.542，熔點(diǎn)153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水 其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
【產(chǎn)品用途】
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。
在食品工業(yè)中，作為飲品的酸味劑。主要用于各種清涼飲料，還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造，也可用作油脂的抗氧劑。
