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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Disodium nucleotide |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | I+G呈味核苷酸二鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 12111-11-4 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | I+G呈味核苷酸二鈉 |
廠家呈味核苷酸二鈉 生產(chǎn)廠家呈味核苷酸二鈉 食品級(jí)呈味核苷酸二鈉 價(jià)格呈味核苷酸二鈉 哪里有賣(mài)的呈味核苷酸二鈉 品牌呈味核苷酸二鈉 供應(yīng)呈味核苷酸二鈉 報(bào)價(jià)呈味核苷酸二鈉 廠家直 銷呈味核苷酸二鈉 直 供呈味核苷酸二鈉 現(xiàn)貨呈味核苷酸二鈉 專業(yè)生產(chǎn)呈味核苷酸二鈉 食用呈味核苷酸二鈉 類別含量99%呈味核苷酸二鈉 品質(zhì)呈味核苷酸二鈉 批發(fā)呈味核苷酸二鈉 食用呈味核苷酸二鈉 作用呈味核苷酸二鈉 用途呈味核苷酸二鈉 *廠家呈味核苷酸二鈉
中文名：I+G呈味核苷酸二鈉
英文名稱：Disodium nucleotide
CAS No：12111-11-4
【產(chǎn)品性狀】
白色至近乎白色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，有特殊滋味。與L-谷氨酸鈉有相乘鮮味效果。味覺(jué)閾值0.0063％。易吸濕，吸濕量可達(dá)20％～30％。易溶于水,微溶于丙酮和乙醇。
【說(shuō)明應(yīng)用】
可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉 合用，其用量約為味精的2%~10%，可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。 若肌苷酸鈉和鳥(niǎo)苷酸鈉的比例為1∶1時(shí)，其一般用量如下：罐頭湯，0.02~0.03 g/kg；罐頭蘆筍，0.03~0.04 g/kg；罐頭蟹，0.01~0.02 g/kg；罐頭魚(yú)，0.03~0.06g/kg；罐頭家禽、香腸、火腿，0.06~0.10 g/kg；調(diào)味汁0.10~0.30 g/kg；調(diào)味品 ，0.10~0.15；調(diào)味番茄醬，0.10~0.20 g/kg；蛋黃醬，0.12~0.18 g/kg；小吃食品，0.03~0.07 g/kg；醬油，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg；加工干酪，0.05~0.10g/kg；脫水湯粉，1.0~2.0 g/kg；速煮面湯粉，3.0~6.0 g/kg。應(yīng)用領(lǐng)域 在食品工業(yè)中，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料，特鮮醬油，粉末調(diào)料，肉類加工，魚(yú)類加工，飲食業(yè)等行業(yè)。
