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| EINECS編號 | 200-018-0; 295-890-2; 209-954-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Lactic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | |
| 別名 | 乳酸作用 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 50-21-5 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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中文名：乳酸粉
外文名：Lactic Acid Powder
化學(xué)式：CH3CHOHCOOH
外觀：產(chǎn)品為白色顆?；蚍勰?，有溫文純粹的酸味，易溶于熱水，有潮解現(xiàn)象。
性能：
L-乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵出產(chǎn)的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。
【產(chǎn)品用途】
1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調(diào) 節(jié) ph 值、抑 菌、延 長保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提 高產(chǎn)品質(zhì)量等作用；
2) 調(diào)味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中加入一定量的乳酸，可保持產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性，同時使口味更加溫和；
3) 由于乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調(diào)配的軟飲料和果汁的 酸味劑；
【★購買須知★】
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