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| EINECS編號(hào) | 200-066-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | L(+)-Ascorbic acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 抗壞血酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 50-81-7 |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素C |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：維生素C
英文名稱：Vitamin C
別 名：L-抗壞血酸、維他命C、丙種維生素
化學(xué)式：C6H8O6
外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
【產(chǎn)品用途】
應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。 面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時(shí)間，降低面團(tuán)弱化度，增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值，降低面團(tuán)延伸性；只用面粉改良劑用的維生素C，目數(shù)100目。
【★購(gòu)買須知★】
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