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| EINECS編號 | 274-001-1; 269-409-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | BROMOCHLOROACETIC ACID |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 溴氯乙酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5589-96-8 |
| 分子式 | C2H2BrClO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 支鏈氨基酸 |
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1、簡介
【中文名】：支鏈氨基酸
【英文名】：BROMOCHLOROACETIC ACID
【別 名】： 一溴一氯乙酸
【CAS No】：5589-96-8
【分子式】：C2H2BrClO2
【氨基酸介紹】：氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，是分子中具有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物。氨基酸是生命機(jī)體營養(yǎng)、生存和發(fā)展尤為重要的物質(zhì)，在生命體內(nèi)物質(zhì)代謝調(diào)控、信息傳遞方面扮演著重要角色。
2、性狀
【產(chǎn)品性狀】
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
3、用途
用途與注意事項： 面粉處理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包；用于天然果汁。 半胱氨酸鹽可溶于水。
面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。
4、存儲運(yùn)輸
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運(yùn)輸中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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