食用磷酸三鈣 磷酸三鈣食品級
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥12 /千克
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100-1000￥10 /千克
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≥1000￥8 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-06-20
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
215-145-7; 235-330-6
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| 品牌 |
河北潤步
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| 用途 |
水分保持劑
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| 英文名稱 |
Calcium phosphate
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
磷酸三鈣
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
7758-87-4
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| 分子式 |
Ca3(PO4)2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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1、簡介
【產(chǎn)品名】：磷酸三鈣
【英文名】：Calcium phosphate
【分子式】：Ca3(PO4)2
【分子量】：310.18
【CAS】：7758-87-4
【水分保持劑介紹】：在食品加工過程中，加入后可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)
定，保持食品內(nèi)部持水性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類物質(zhì)。多指用于肉禽、 乳類制品和淀粉類食品加工中增強其水分的穩(wěn)定性和具有較高持水性的磷酸鹽類。
2、性狀
性狀： 由不同磷酸鈣組成的混合物，大致組成為10CaO3P2O5·H2O，通式可以Ca3(PO4)2表示，其分子量為310.18，白色無定形粉末，無臭無味，與空氣中穩(wěn)定，相對密度3.18。
3、用途
磷酸三鈣是一種營養(yǎng)強化劑，主要添加在食品中強化鈣的攝入。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑(分散劑)，奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。
4、存儲運輸
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
