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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑支鏈氨基酸現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10055 /千克
100-100053 /千克
≥100051 /千克
  • 英文名稱(chēng):BROMOCHLOROACETIC ACID
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:5589-96-8
  • 發(fā)布日期: 2023-06-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 274-001-1; 269-409-1
品牌 河北潤(rùn)步
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱(chēng) BROMOCHLOROACETIC ACID
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 溴氯乙酸
純度 99%
CAS編號(hào) 5589-96-8
分子式 C2H2BrClO2
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 支鏈氨基酸


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1、簡(jiǎn)介

【中文名】:支鏈氨基酸

【英文名】:BROMOCHLOROACETIC ACID

【別 名】: 一溴一氯乙酸

【CAS No】:5589-96-8

【分子式】:C2H2BrClO2

2、性狀

外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致

【定義】

支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸。支鏈氨基酸包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸。它們都屬于必 需氨基酸,主要用在骨骼肌代謝,約占骨骼肌蛋白質(zhì)的必 需氨基酸的35%,同骨骼肌的合成有著密切的關(guān)系。BCAA通過(guò)生糖與生酮作用與三羧酸循環(huán)相互聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)機(jī)體內(nèi)三大物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì))的互相轉(zhuǎn)化。

3、用途

用途與注意事項(xiàng): 面粉處理劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,其添加量不應(yīng)超過(guò)總蛋白質(zhì)含量的2.3(包括L-胱氨酸)。(GB27601996)中規(guī)定:用于發(fā)酵面制品。參考用量:具體使用時(shí)可加入面粉中混勻,或在和面時(shí)加入。通常,用于面包;用于天然果汁。 半胱氨酸鹽可溶于水。

面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。

4、存儲(chǔ)運(yùn)輸

本品不屬危險(xiǎn)品, 不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。

本品運(yùn)輸中要密封好,防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。



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