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| EINECS編號(hào) | 232-877-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 淀粉脫脂酶 |
| CAS編號(hào) | 9032-08-0 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | AMYLOGLUCOSIDASE |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 5萬(wàn)-10萬(wàn) |
| 分子式 | Cd+2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：糖化酶
【英文名：】AMYLOGLUCOSIDASE
【別 名】：糖化淀粉酶
【CAS No】：9032-08-0
【酶活力】：5萬(wàn)-10萬(wàn)
【性狀】
近白色至淺棕色無定型粉末，或?yàn)闇\棕色至深棕色液體，可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑?？墒苟嗵穷?淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水，幾不溶于乙醇。
【用途】
糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素有機(jī)酸氨基酸維生素的發(fā)酵本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖，總之凡對(duì)淀粉糊精必 需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上都可適用。
糖化酶還用于生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒黃酒醬味精和抗生素, 糖化酶也可用于葡萄糖飴糖和糊精等的生產(chǎn)。
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