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| EINECS編號(hào) | 242-090-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | sodium 1-carboxylatoethyl stearate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 硬脂酰乳酰乳酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 18200-72-1 |
| 分子式 | C21H40O4.Na |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名稱】：硬脂酰乳酸鈉
【英文名稱】：Sodium stearyl lactate;SSL
【化學(xué)式】：C21H41O3Na
【別 名】：硬脂酰乳酰乳酸鈉
【CAS NO】：18200-72-1
【性狀】
外觀：奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。
【用途】
硬脂酰乳酸鈉是一種食品乳化劑。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。粉末油脂（植脂末）麻辣膨化食品鮮奶油面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中酵母速凍食品純牛奶及乳飲料肉制品冰激凌在餅干中的運(yùn)用巧克力及各種糖果奶粉、可可粉等速溶粉制品果醬、番茄醬、甜面醬。
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