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| EINECS編號 | 200-562-9 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Methionine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 蛋氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 63-68-3 |
| 分子式 | C5H11NO2S |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 蛋氨酸 |
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一、基本介紹
【中文名】：L-蛋氨酸
【英文名】：L-Methionine
【別 名】：蛋氨酸
【CAS No】：63-68-3
【分子式】：C5H11NO2S
二、物化性質
無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280-281度（分解）。對強酸不穩(wěn)定，可導致脫作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無機酸。難溶于乙醇。
三、應用領域
L-蛋氨酸是人體必 需而又不能自身合成的八種氨基酸之一，被廣泛用于氨基飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個領域
【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙 制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等
【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產飼料，維生素飼料等
【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
【氨基酸介紹】
食品級氨基酸可以作為增味劑、增香劑、酸味劑、營養(yǎng)強化劑等，廣泛應用于食品加工中。例如，谷氨酸鈉可以增強食品的鮮味，賴氨酸可以增強食品的甜味，色氨酸可以增強食品的香味，纈氨酸可以增強食品的酸味，精氨酸可以增強食品的咸味等。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
