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EINECS編號(hào) | 200-292-1 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
英文名稱(chēng) | L-Glutamine |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
別名 | 麩氨酰胺 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 56-85-9 |
分子式 | C5H10N2O3 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-谷氨酰胺 |
廠家L-谷氨酰胺 生產(chǎn)廠家L-谷氨酰胺 食品級(jí)L-谷氨酰胺 價(jià)格L-谷氨酰胺 哪里有賣(mài)的L-谷氨酰胺 品牌L-谷氨酰胺 供應(yīng)L-谷氨酰胺 報(bào)價(jià)L-谷氨酰胺 廠家直 銷(xiāo)L-谷氨酰胺 直供L-谷氨酰胺 現(xiàn)貨L-谷氨酰胺 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)L-谷氨酰胺 食用L-谷氨酰胺 類(lèi)別含量99%L-谷氨酰胺 品質(zhì)L-谷氨酰胺 批發(fā)L-谷氨酰胺 食用L-谷氨酰胺 作用L-谷氨酰胺 用途L-谷氨酰胺 *廠家L-谷氨酰胺
一、基本介紹
【中文名】:L-谷氨酰胺
【英文名】:L-Glutamine
【別 名】:L-麩氨酰胺
【CAS No】:56-85-9
【分子式】:C5H10N2O3
二、物化性質(zhì)
外觀:白色結(jié)晶或晶性粉末
性狀和溶解性:無(wú)臭,稍有甜味。約于185熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25),幾乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
食品添加劑 飼料添加劑 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味增香劑。
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的 允許使用量和 允許殘留量
用法用量:使用限量:占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%(FDA§172.320,2000)。 FEMA:焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調(diào)味料,均350(mg/kg)。
【氨基酸介紹】
食品級(jí)氨基酸可以作為增味劑、增香劑、酸味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等,廣泛應(yīng)用于食品加工中。例如,谷氨酸鈉可以增強(qiáng)食品的鮮味,賴(lài)氨酸可以增強(qiáng)食品的甜味,色氨酸可以增強(qiáng)食品的香味,纈氨酸可以增強(qiáng)食品的酸味,精氨酸可以增強(qiáng)食品的咸味等。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備