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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級L-脯氨酸和L-脯氨酸食品級
起訂量 (千克)價格
1-10092 /千克
100-100090 /千克
≥100088 /千克
  • 英文名稱:L-Proline
  • 品牌:河北潤步
  • cas:147-85-3
  • 發(fā)布日期: 2023-06-29
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 205-702-2
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 L-Proline
型號 食品級
外觀 粉末
別名 脯氨酸
純度 99%
CAS編號 147-85-3
分子式 C5H9NO2
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 L-脯氨酸

廠家L-脯氨酸 生產(chǎn)廠家L-脯氨酸 食品級L-脯氨酸 價格L-脯氨酸 哪里有賣的L-脯氨酸 品牌L-脯氨酸 供應(yīng)L-脯氨酸 報價L-脯氨酸 廠家直 銷L-脯氨酸 直供L-脯氨酸 現(xiàn)貨L-脯氨酸 專業(yè)生產(chǎn)L-脯氨酸 食用L-脯氨酸 類別含量99%L-脯氨酸 品質(zhì)L-脯氨酸 批發(fā)L-脯氨酸 食用L-脯氨酸 作用L-脯氨酸 用途L-脯氨酸 *廠家L-脯氨酸


一、基本介紹

【中文名】: L-脯氨酸

【英文名】:L(-)-Proline

【分子式】:C5H9NO2

【別 名】: L-脯氨; 脯氨酸

【CAS】 :147-85-3

二、物化性質(zhì)

斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水;無臭,有較強(qiáng)甜味;溶點為200℃(分解);不純物具有吸濕性;因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質(zhì)都不同;極易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和醇。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

(1)風(fēng)味劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng),可生成香味物質(zhì)。按我國GB 2760--96可用作香料。應(yīng)用于食品、調(diào)味品、香料等。面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。等

【氨基酸介紹】

食品級氨基酸可以作為增味劑、增香劑、酸味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等,廣泛應(yīng)用于食品加工中。例如,谷氨酸鈉可以增強(qiáng)食品的鮮味,賴氨酸可以增強(qiáng)食品的甜味,色氨酸可以增強(qiáng)食品的香味,纈氨酸可以增強(qiáng)食品的酸味,精氨酸可以增強(qiáng)食品的咸味等。

【運(yùn)輸以及儲存的注意事項】

1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求

2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要,必要時還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備




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