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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級L-纈氨酸和L-纈氨酸食品級
起訂量 (千克)價格
1-10040 /千克
100-100038 /千克
≥100036 /千克
  • 英文名稱:L-Valine
  • 品牌:河北潤步
  • cas:72-18-4
  • 發(fā)布日期: 2023-06-29
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-773-6
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 L-Valine
型號 食品級
外觀 粉末
別名 纈胺酸
純度 99%
CAS編號 72-18-4
分子式 C5H11NO2
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 L-纈氨酸


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一、基本介紹

【中文名】:L-纈氨酸

【英文名】:L-valine

【分子式】:C5H11NO2

【CAS NO】 :72-18-4

二、物理化學(xué)性質(zhì)

白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無臭,有特殊苦味。熔點(diǎn)約315。5水溶液的PH值為5.57.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml,25)。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

1、成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起停止發(fā)育、體重下降、貧 血等。 

2、米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。 

推薦使用量及注意事項:  

占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4%(FDA,§172.320,1997)  

可安全用于食品(FDA,§172.320,1994)

四、產(chǎn)品說明

纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一,化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基 ,屬于支鏈氨基酸,也是人體必 需的8種氨基酸和生糖氨基酸。 

纈氨酸是一種必 需氨基酸,這意味著身體本身不能生產(chǎn),通過膳食來源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些 (如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。

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