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| EINECS編號 | 211-708-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | polyglycerol and soya fatty acids |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 三聚甘油硬脂酸酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 67784-82-1 |
| 分子式 | C24H48O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本簡介
【產(chǎn)品名稱】：聚甘油脂肪酸酯
【英文名稱】：polyglycerol and soya fatty acids
【別 名】：脂肪酸聚甘油酯、聚甘油單聚脂肪酸酯、聚甘油酯
【CAS NO】：67784-82-1
二、物化性質(zhì)
聚甘油脂肪酸脂外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體，這與其結(jié)合脂肪酸有關(guān)。聚甘油脂肪酸脂兼有親水、親油雙重特性，具有良好乳化、分散、濕潤、穩(wěn)定、起泡等多重性能。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
聚甘油脂肪酸酯的功能主要有：乳化、粘度調(diào) 節(jié)、結(jié)晶調(diào)整、品質(zhì)改良等作用。
分子蒸餾單甘酯，來自于天然原料，具有、有效、穩(wěn)定的食品添加劑越來越廣泛的應(yīng)用于人們生活的更多領(lǐng)域。
1、 食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
3、烘焙類、糖果類、乳制品類、口香糖類、果汁飲料類、餅干類、果凍類。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備
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