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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
L-茶氨酸食品原料 L-茶氨酸食品添加劑
起訂量 (千克)價格
1-100130 /千克
100-1000128 /千克
≥1000126 /千克
  • 英文名稱:L-Theanine
  • 品牌:河北潤步
  • cas:3081-61-6
  • 發(fā)布日期: 2023-07-05
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號 221-379-0
貨號
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強化劑
型號 食品級
外觀 粉末
別名 麩胺酸-Γ-乙醯胺
CAS編號 3081-61-6
英文名稱 L-Theanine
純度 99%
分子式 C7H14N2O3
有效物質含量 99
主要營養(yǎng)成分 L-茶氨酸



廠家L-茶氨酸  生產廠家L-茶氨酸  食品級L-茶氨酸  價格L-茶氨酸  哪里有賣的L-茶氨酸  品牌L-茶氨酸  供應L-茶氨酸  報價L-茶氨酸  廠家直 銷L-茶氨酸  直供L-茶氨酸  現(xiàn)貨L-茶氨酸  專業(yè)生產L-茶氨酸  食用L-茶氨酸  類別含量99%L-茶氨酸  品質L-茶氨酸  批發(fā)L-茶氨酸  食用L-茶氨酸  作用L-茶氨酸  用途L-茶氨酸  *廠家L-茶氨酸

一、基本簡介

【中文名】:L-茶氨酸

【英文名】:L-Theanine

【別 名】:N-乙基-L-谷氨酰胺

【分子式】:C7H14N2O3

二、性狀

外觀:白色結晶粉末,無臭,有甜酸味。

溶解性:溶于水,不溶于乙醇

二、用途

1、茶飲料的品質改良劑

當前我國的茶飲料產品由于受原料和加工技術的限制,鮮爽味較差,而茶氨酸是茶葉鮮爽味的主要成分,因此,在茶飲料的生產過程中添加一定量的茶氨酸,能改善茶飲料的品質和風味。

2、功能性食品配料

茶氨酸添加于糖果、各類飲料等都可以獲得很好的效果。也使其作為功能性食品添加劑的應用。

3、風味改良劑

茶氨酸不僅可以作為綠茶風味改良劑,而且還可以抑制其他食品中的苦味和辣味,達到改善食品風味的目的。可可飲料和麥茶等都有獨特的苦味或辣味,添加甜味劑有種不適口的味道,如果以0.01%的茶氨酸代替甜味劑可大大改善飲料風味。研究還證實:添加于咖啡、可可、人參飲品、啤酒中也有改善風味的良好效果,說明茶氨酸在食品工業(yè)中具有廣泛的應用前景。

本品可用于各類食品中;用量為1g/kg一下。限作調味劑使用。

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