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| EINECS編號(hào) | 235-747-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 雞蛋白 |
| CAS編號(hào) | 12650-88-3 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱(chēng) | Lysozyme |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 2千 |
| 分子式 | C125H196N40O36S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家溶菌酶 生產(chǎn)廠家溶菌酶 食品級(jí)溶菌酶 價(jià)格溶菌酶 哪里有賣(mài)的溶菌酶 品牌溶菌酶 供應(yīng)溶菌酶 報(bào)價(jià)溶菌酶 廠家直 銷(xiāo)溶菌酶 直供溶菌酶 現(xiàn)貨溶菌酶 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)溶菌酶 食用溶菌酶 類(lèi)別含量99%溶菌酶 品質(zhì)溶菌酶 批發(fā)溶菌酶 食用溶菌酶 作用溶菌酶 用途溶菌酶 *廠家溶菌酶
一、基本簡(jiǎn)介
【中文名】：溶菌酶
【英文名】：Lysozyme
【別 名】：溶菌酶凍干粉
【CAS No】：12650-88-3
【應(yīng)用領(lǐng)域】
溶菌酶是一種糖苷水解酶，由18種129個(gè)氨基酸殘基組成，具有4個(gè)SS鍵，分子量為14307，專(zhuān)門(mén)作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶，它普遍存在于人和動(dòng)物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁，對(duì)其有較強(qiáng)的殺滅作用，也可用于結(jié)晶蛋白溶菌酶制劑，防止食品變質(zhì)，在食品保鮮(特別是奶酪、清酒生產(chǎn))又明顯作用。
溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中。
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