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| EINECS編號(hào) | 200-158-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-半胱氨酸 |
| CAS編號(hào) | 52-90-4 |
| 英文名稱 | L-Cysteine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H7NO2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
廠家L-半胱氨酸 生產(chǎn)廠家L-半胱氨酸 食品級(jí)L-半胱氨酸 價(jià)格L-半胱氨酸 哪里有賣(mài)的L-半胱氨酸 品牌L-半胱氨酸 供應(yīng)L-半胱氨酸 報(bào)價(jià)L-半胱氨酸 廠家直 銷(xiāo)L-半胱氨酸 直供L-半胱氨酸 現(xiàn)貨L-半胱氨酸 專業(yè)生產(chǎn)L-半胱氨酸 食用L-半胱氨酸 類別含量99%L-半胱氨酸 品質(zhì)L-半胱氨酸 批發(fā)L-半胱氨酸 食用L-半胱氨酸 作用L-半胱氨酸 用途L-半胱氨酸 *廠家L-半胱氨酸
一、基本簡(jiǎn)介
中文名：L-半胱氨酸
英文名稱：L-Cysteine
別名：L-豐胱胺酸
CAS No：52-90-4
分子式：C3H7NO2S
二、物化性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末、無(wú)味、易溶于水、不溶于醇和醚。
溶解性：溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇。
三、用途
半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過(guò)改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開(kāi)來(lái)。
主要用于食品、化妝品等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模等。
半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑。
