|
| EINECS編號(hào) | 200-293-7 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 麩酸 |
| CAS編號(hào) | 56-86-0 |
| 英文名稱 | L-Glutamic acid |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-谷氨酸 |
廠家L-谷氨酸 生產(chǎn)廠家L-谷氨酸 食品級(jí)L-谷氨酸 價(jià)格L-谷氨酸 哪里有賣(mài)的L-谷氨酸 品牌L-谷氨酸 供應(yīng)L-谷氨酸 報(bào)價(jià)L-谷氨酸 廠家直 銷(xiāo)L-谷氨酸 直供L-谷氨酸 現(xiàn)貨L-谷氨酸 專業(yè)生產(chǎn)L-谷氨酸 食用L-谷氨酸 類別含量99%L-谷氨酸 品質(zhì)L-谷氨酸 批發(fā)L-谷氨酸 食用L-谷氨酸 作用L-谷氨酸 用途L-谷氨酸 *廠家L-谷氨酸
一、基本介紹
【中文名】：L-谷氨酸
【分子式】：C5H9NO4
【CAS NO】：56-86-0
二、物化性質(zhì)
L谷氨酸為白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。224度~225度分解。飽和水溶液的PH約32。難溶水，實(shí)際不溶于乙醇和、極易溶于甲 酸。溶解度(g/100g水);0.72(20 度)，1.51(40度)，3.17(60度)，6.66(80 度)。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
1、L-谷氨酸在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤
制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400me/ke。用作營(yíng)養(yǎng)博補(bǔ)劑，限量12.4%(以食品蛋白質(zhì)的總量計(jì))?？捎米魑r、解筆水產(chǎn)罐頭由
產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%~0.5%。人均日許入量不超過(guò)6g/dL-谷氨酸鹽酸鹽用于改善
啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。
2、在工業(yè)方面:L-谷氨酸是非必 需氨基酸，可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
