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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批發(fā)零售(食品級抗壞血酸棕櫚酸酯)
起訂量 (千克)價格
1-100120 /千克
100-1000118 /千克
≥1000116 /千克
  • 英文名稱:Ascorbyl Palmitate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:137-66-6
  • 發(fā)布日期: 2023-07-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 205-305-4
貨號
品牌 河北潤步
用途 抗氧化劑
英文名稱 Ascorbyl Palmitate
型號 食品級
別名 Vc-棕櫚酸酯
純度 99%
CAS編號 137-66-6
分子式 C22H38O7
有效物質(zhì)含量 99

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一、基本簡介

【中文名】:抗壞血酸棕櫚酸酯

英文名】:6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid

分子式】:C22H38O7

CAS NO】:137-66-6

二、物化性質(zhì)

外觀:白色或黃白色粉末,極難溶于水和植物油中,易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔點107~117℃。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

使用范圍:

脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包,*配方食品,幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品。

抗壞血酸棕櫚酸酯使用方法:
1.將本品加入油中加熱溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的劑溶液,然后按比例添加到食品中。
2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等,可將本品加入食品配料中,混合均勻即可。
使用量:
1.*配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.01g/kg;
2.幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.05g/kg;
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品總量計,添加量不超過0.2g/kg;
4. 其他:本品作營養(yǎng)強化劑時酌量使用。

特點:

抗壞血酸棕櫚酸酯為棕櫚酸與L- 血酸等天然成分酯化而成,其分子式為C22H38O7,是一種高效的氧清除劑和增效劑,被 衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑委員會評定為具有營養(yǎng)性、無毒、高效、使用安全的食品添加劑,是我國可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑,本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護色、營養(yǎng)強化等功 效。

【貯存與運輸】

本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

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