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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
供應L-谷氨酸廠批家發(fā)
起訂量 (千克)價格
1-10017 /千克
100-100015 /千克
≥100013 /千克
  • 英文名稱:L-Glutamic acid
  • 品牌:河北潤步
  • cas:56-86-0
  • 發(fā)布日期: 2023-07-14
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-293-7
貨號
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強化劑
型號 食品級
外觀 粉末
別名 麩酸
CAS編號 56-86-0
英文名稱 L-Glutamic acid
純度 99%
分子式 C5H9NO4
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 L-谷氨酸


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一、基本介紹

【中文名】:L-谷氨酸

【分子式】:C5H9NO4

【CAS NO】:56-86-0

二、物化性質(zhì)

L谷氨酸為白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。224度~225度分解。飽和水溶液的PH約32。難溶水,實際不溶于乙醇和、極易溶于甲 酸。溶解度(g/100g水);0.72(20 度),1.51(40度),3.17(60度),6.66(80 度)。

三、應用領(lǐng)域

L-谷氨酸在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg。用于飲料、焙烤

制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400me/ke。用作營養(yǎng)博補劑,限量12.4%(以食品蛋白質(zhì)的總量計)??捎米魑r、解筆水產(chǎn)罐頭由

產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%~0.5%。人均日許入量不超過6g/dL-谷氨酸鹽酸鹽用于改善

啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑。

【注意事項】

[產(chǎn)品價格問題]:價格以本公司的實際報價為準,市場行情波動,網(wǎng)上報價僅供參考。

[關(guān)于產(chǎn)品問題]:所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨。

[產(chǎn)品屬性]:下單之前或者購買之前,一定要與客服溝通,核對產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。




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