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| EINECS編號 | 200-811-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-精氨酸堿 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 英文名稱 | L(+)-Arginine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H14N4O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-精氨酸 |
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一、基本介紹
【中文名】：L-精氨酸
【英文名】：L(+)-Arginine
【分子式】：C6H14N4O2
【CAS】 ：74-79-3
二、物化性質(zhì)
白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末。經(jīng)水重結(jié)晶后,于105失去結(jié)晶水.其水溶液呈強堿性，可從空氣中吸收
溶解性：易溶于水，極微溶于乙醇，不溶于醚
三、應(yīng)用領(lǐng)域
【L-精氨酸使用說明及用量】
1、占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。
2.FEMA(mgkg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30;
干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;
膠姆糖、糖果、糖箱、明膠、布工、軟糖、代糖品、甜沙司3~15:
調(diào)味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;
油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;
速溶咖啡茶10~100;果醬、果凍、加工水果2~15;
加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調(diào)味香料10~250;
小吃食品15~250;湯類5~250。
【注意事項】
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