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| EINECS編號 | 212-391-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Calcium citrate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 枸椽酸鈣 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 813-94-5 |
| 分子式 | C12H10Ca3O14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本介紹
【產(chǎn)品名稱】：檸檬酸鈣
【英文名稱】：Calcium citrate
【化學式】：C12H10Ca3O14
【CAS NO】：813-94-5
外觀：檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末
性狀：無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。
制法：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過濾洗凈后，干燥而成。
二、應用領域
螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，鈣質(zhì)強化劑，乳化鹽。
食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。
食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括 配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
【酸味劑介紹】
酸味，是食品的風味之一，且與其它味覺有協(xié)調(diào)作用，位于幾大風味之一。 酸味劑除風味的協(xié)調(diào)外，它還有抗氧化，防腐，防褐變，軟化纖維素，溶解鈣的功能。故酸味劑是食品添加劑中比較重要、用量較大的種類。
【注意事項】
[存儲運輸]：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象，請務必先驗貨。
[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產(chǎn)品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！
