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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
大豆拉絲蛋白廠(大豆拉絲蛋白生產(chǎn))
起訂量 (千克)價(jià)格
1-1008 /千克
100-10006 /千克
≥10004 /千克
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • 發(fā)布日期: 2023-07-21
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 大豆拉絲蛋白
CAS編號(hào)
英文名稱
純度 99%
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 大豆拉絲蛋白

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一、基本簡(jiǎn)介

中文名:大豆拉絲蛋白

產(chǎn)品用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑:是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。

二、產(chǎn)品用途

簡(jiǎn)介:

拉絲蛋白以國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白為主要原料,采用先進(jìn)設(shè)備加工,產(chǎn)品特性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于組織蛋白,產(chǎn)品打絲后呈肉絲狀,具有很好的粘合性、咀嚼性,很好的彈性和脆度。

將拉絲蛋白產(chǎn)品應(yīng)用于貢丸、獅子頭、腸類產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品(如速凍餃子、速凍餛飩)等肉制品行業(yè)中,能替代部分肉原料,降低產(chǎn)品成本;增強(qiáng)肉感降低粉感,若應(yīng)用得當(dāng)可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構(gòu)、剝層性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。應(yīng)用于素食產(chǎn)品的加工,因蛋白含量高增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且會(huì)給產(chǎn)品帶來良好的口感特性。

建議用量:貢丸類 15-20%  香腸類6-10% 獅子頭5-8% 魚糜制品油炸類沒有餡的產(chǎn)品在3-5%,水餃等餡料15-20%。使用本產(chǎn)品時(shí)需適量增加油脂比例

【營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑介紹】

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

【注意事項(xiàng)】

[存儲(chǔ)運(yùn)輸]:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

[收貨注意]:因產(chǎn)品特殊性,運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷,雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象,請(qǐng)務(wù)必先驗(yàn)貨。

[價(jià)格方面]: 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng),產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降,以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)!歡迎來電咨詢選購(gòu)!


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