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| EINECS編號(hào) | 224-580-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium dehydroacetate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 脫氫乙酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 4418-26-2 |
| 分子式 | C8H7NaO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本信息
【產(chǎn)品名】：脫氫乙酸鈉
【英文名】：Sodium dehydroacetate
【化 學(xué) 式】：C8H7NaO4
【別 名】：脫氫醋酸鈉
【CAS NO】：4418-26-2
【型 號(hào)】：食品級(jí)
二、物化性質(zhì)
外觀：白色或近白色結(jié)晶性粉末，低毒、無臭。
溶解性：易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,廣泛地應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),延長(zhǎng)其存放期,避免霉變損失。脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的 能力,對(duì)霉菌和酵母的 能力尤強(qiáng),濃度為0.1%的脫氫2酸可有效抑制霉菌,抑制細(xì)菌的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對(duì)弓|起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng),抑 制有效濃度為0.05%-0.1% ,一般用量為0.03%-0.05%。主要用于腐乳、醬菜、原汁橘醬( 用量0.3g/Kg) , 湯料、糕點(diǎn)( 用量0.5g/Kg )和干酪、奶油和人造奶油等。在鹽漬蔬菜中脫氫乙酸鈉的 用量為0.3 g/Kg
【防腐劑介紹】
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止 微生物繁殖引起的作用，又稱抗微生物劑。
食品防腐劑使用注意事項(xiàng)： 與各類食品添加劑一樣,防腐劑必須嚴(yán)格按中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定添加，不能超標(biāo)使用。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
6.保質(zhì)期：2年
