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EINECS編號 | 241-378-9 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
英文名稱 | Potassium carbonate |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 銅堿 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 584-08-7 |
分子式 | CK2O3 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本信息
中文名:碳酸鉀
別 名:桐堿
CAS No:584-08-7
分子式:CK2O3
二、物化性質(zhì)
碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結(jié)晶品。無水物為白色粒狀粉末,結(jié)晶品為白色半透明小晶體或顆粒,無臭,有強(qiáng)堿味。
簡介:碳酸鉀是一種無機(jī)物,化學(xué)式為K2CO3,分子量為138.206,呈白色結(jié)晶粉末,密度2.428g/cm3,熔點(diǎn)891℃。易溶于水,水溶液呈堿性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性強(qiáng),暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分,轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻?,?yīng)密封包裝。
【酸味劑介紹】
酸味,是食品的風(fēng)味之一,且與其它味覺有協(xié)調(diào)作用,位于幾大風(fēng)味之一。 酸味劑除風(fēng)味的協(xié)調(diào)外,它還有抗氧化,防腐,防褐變,軟化纖維素,溶解鈣的功能。故酸味劑是食品添加劑中比較重要、用量較大的種類。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
6.保質(zhì)期:2年