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| EINECS編號(hào) | 200-680-0; 236-535-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 羥鈷胺 |
| CAS編號(hào) | 68-19-9 |
| 英文名稱 | Vitamin B12 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C63H88CoN14O14P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B12 |
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【基本信息】
中文名：維生素 B12
英文名：Vitamin B12
別 名：鈷胺素,氰鈷胺
CAS No：68-19-9
分子式：C63H88CoN14O14P
型號(hào)：食品級(jí)
【產(chǎn)品性狀】
1%含量的為粉紅色粉末。無味、無臭。高亮含量的維生素B12晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定。溶于水（1g/80ml），水溶液呈酸性。難溶于乙醇，不溶于丙酮。遇強(qiáng)光可分散，在210-220℃高溫下會(huì)變色。在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性下可分散。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
氣味：該產(chǎn)品固有的氣味
【產(chǎn)品應(yīng)用】
營養(yǎng)強(qiáng)化劑。可用于嬰幼兒食品，飲料，軟飲料，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉。
限量：（一）、GB14880-2012：調(diào)制乳粉（兒童用乳粉）8-14mg/kg；調(diào)制乳粉（孕產(chǎn)婦用乳粉）4-22mg/kg；即時(shí)谷物，包括輾軋燕麥（片）5-10mg/kg；其他焙烤食品10-70mg/kg；飲料類（14.01.14.06涉及品種除外）0.6-1.8mg/kg；固體飲料10-66mg/kg；果凍2-6mg/kg。
【維生素介紹】
維生素是一系列有機(jī)化合物的統(tǒng)稱，它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對生物體的新陳代 謝起調(diào) 節(jié)作用。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
6.保質(zhì)期：2年
