|
| EINECS編號 | 211-708-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | polyglycerol and soya fatty acids |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 三聚甘油硬脂酸酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 67784-82-1 |
| 分子式 | C24H48O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家聚甘油脂肪酸酯 生產(chǎn)廠家聚甘油脂肪酸酯 食品級聚甘油脂肪酸酯 價格聚甘油脂肪酸酯 哪里有賣的聚甘油脂肪酸酯 品牌聚甘油脂肪酸酯 供應(yīng)聚甘油脂肪酸酯 報價聚甘油脂肪酸酯 廠家直 銷聚甘油脂肪酸酯 直供聚甘油脂肪酸酯 現(xiàn)貨聚甘油脂肪酸酯 專業(yè)生產(chǎn)聚甘油脂肪酸酯 食用聚甘油脂肪酸酯 類別含量99%聚甘油脂肪酸酯 質(zhì)聚甘油脂肪酸酯 批發(fā)聚甘油脂肪酸酯 食用聚甘油脂肪酸酯 作用聚甘油脂肪酸酯 用途聚甘油脂肪酸酯 *廠家聚甘油脂肪酸酯
一、基本信息
【產(chǎn)品名】：聚甘油脂肪酸酯
【英文名】：polyglycerol and soya fatty acids
【別 名】：脂肪酸聚甘油酯、聚甘油單聚脂肪酸酯、聚甘油酯
【CAS】：67784-82-1
【型 號】：食品級
二、物化性質(zhì)
聚甘油脂肪酸脂外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體，這與其結(jié)合脂肪酸有關(guān)。聚甘油脂肪酸脂兼有親水、親油雙重特性，具有良好乳化、分散、濕潤、穩(wěn)定、起泡等多重性能。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
本品應(yīng)用于面包、餅干、糕點(diǎn)等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面團(tuán)中分布更加均勻，提高膨脹體積，口感松軟細(xì)膩，并能延長保鮮時間。
1、加入到面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團(tuán)黏度，增進(jìn)口感。
2、加入到米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。
3、應(yīng)用于含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中，如花生奶、可可奶、杏仁露等飲料中，可以提高油脂或蛋白質(zhì)的溶解度和穩(wěn)定性，延長保質(zhì)期。
4、應(yīng)用于非液態(tài)脂肪中產(chǎn)生充氣的作用，降低物料的比重，可應(yīng)用于糖果和巧克力中。
5、還可用于魚、肉、香腸等肉制品的加工，使脂肪得到有效的乳化、分散、易于加工，抑 制成品收縮、硬化，延長保存期。
6、除上述應(yīng)用外，聚甘油酯可作食品著色劑，如用水溶性染料將油進(jìn)行熱穩(wěn)定著色或?qū)⑷玖献兂捎H油性； 也可用于果凍尤其是酸性水果果凍類產(chǎn)品，具有防止果凍類制品水離析效果。此外，聚甘油酯還可用于口香糖和奶油糖果生產(chǎn)，改善其混煉性能，降低混煉溫度，縮短混煉時間，使糖內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地細(xì)膩、防止咀嚼時粘牙，并賦予塑性柔軟感， 提高口感風(fēng)味；還可作水果、蔬菜剝皮處理劑及蔗糖濃縮過程消泡劑等。
【貯存與運(yùn)輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
【注意事項】
產(chǎn)品價格問題：價格以本公司的實際報價為準(zhǔn)，市場行情波動，網(wǎng)上報價僅供參考。
關(guān)于產(chǎn)品問題：所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無任何問題才發(fā)貨。
產(chǎn)品屬性：下單之前或者購買之前，一定要與客服溝通，核對產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。
