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| EINECS編號 | 223-795-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Calcium propionate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 丙酸鈣鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 4075-81-4 |
| 分子式 | C3H8CaO2 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、基本信息
【中文名】：丙酸鈣
【外文名】：Calcium Propionate
【別 名】：丙酸鈣鹽
【CAS NO】 ：4075-81-4
【產品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產需要
【存儲條件】：密封與陰涼干燥處
【保質期】：2年
二、物理化學性質
丙酸鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶 氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀 ，加熱能放出 的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性，其10%水溶液的pH值為8~10。
三、產品應用
丙酸鈣是一種新型食品添加劑，丙酸鈣對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗 菌作用。
1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必 需的鈣質，起到強化食品的作用。
2. 丙酸鈣對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢桿菌有抑 制作用，對酵母無抑 制作用。
3. 在淀粉、含蛋白質和油脂物質中對霉菌、好氣性芽孢產生菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效，具有的防霉、防腐性質。
4. 是食品和釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型與安全、高效、廣譜食品及飼料用防霉劑。
5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期，若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動物適應性好，適合于多種飼料使用。
6. 丙酸鈣也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。
