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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑丙酸鈉使用量
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10012 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 英文名稱:Sodium propionate
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:137-40-6
  • 發(fā)布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 205-290-4
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 防腐劑
英文名稱 Sodium propionate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 丙酸鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 137-40-6
分子式 C3H5NaO2
有效物質(zhì)含量 99


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一、基本介紹

【中文名】:丙酸鈉

【外文名】:Sodium propionate

【分子式】:C3H5O2Na

【CAS NO】 :137-40-6

【產(chǎn)品級(jí)別】:食品級(jí)

【最小訂量】:1kg

【包裝方式】:大貨25kg/桶,其他規(guī)格咨詢客服

【使用方法】:按生產(chǎn)需要

【存儲(chǔ)條件】:密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】:2年

二、物理化學(xué)性質(zhì)

性質(zhì):透明顆?;蚪Y(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

三、產(chǎn)品應(yīng)用

1、在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開(kāi)的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。 

2、用于釀造,可增加糖化力,提高發(fā)酵能力。 含量:99% 

作用:

丙酸鈉可用作食品及飼料的防酶劑,用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻,在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供必 需的鈣質(zhì),起到強(qiáng)化食品的作用。

丙酸鈉對(duì)酶菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑 制作用,對(duì)酵母無(wú)抑 制作用。

【購(gòu)物須知】

發(fā)貨方式:根據(jù)倉(cāng)庫(kù)安排會(huì)選擇就近發(fā)貨。

貨物簽收:產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查后才發(fā)貨,請(qǐng)買家簽收當(dāng)面驗(yàn)貨,如有問(wèn)題,及時(shí)聯(lián)系客服。

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