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| EINECS編號 | 204-498-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Propyl gallate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 棓丙酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 121-79-9 |
| 分子式 | C10H12O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本信息
【產(chǎn)品名】：沒食子酸丙酯
【英文名】：Propyl gallate；PG
【別 名】：棓酸丙酯
【CAS】：121-79-9
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
二、物化性質(zhì)
沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性抗氧化劑。
白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇 丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146～150℃，對熱較敏感，在熔點時即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定，沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他劑復(fù)配使用時，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。沒食子酸丙酯作為劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性劑，適宜在植物油脂中使用。
【購物須知】
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