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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | Diglyceride |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 202325-58-4 |
| 分子式 | C3H7KN2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本信息
【產(chǎn)品名】：單雙甘油脂肪酸酯/單甘脂
【分子式】： C21H42O4
【別 名】：單甘脂
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲(chǔ)條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
二、物化性質(zhì)
外觀：白色珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)激烈振蕩混合可分散于水中，多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強(qiáng)，也可作為水包油型乳化劑。
特性：溶于乙醇、礦物油、脂肪油等熱的有機(jī)溶劑，不溶于水，但在強(qiáng)烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
特性及應(yīng)用：具有保持脂肪α-晶形的作用，增強(qiáng)和穩(wěn)定泡沫，可保證高脂食品(如冰淇淋、奶油、發(fā)泡甜點(diǎn)等)的充氣性，控制起酥油的脂肪結(jié)晶;能形成富有機(jī)械彈性的膜，用于食品的涂層保鮮，防止氧化、變干、受潮、污染。
【購物須知】
發(fā)貨方式：根據(jù)倉庫安排會(huì)選擇就近發(fā)貨。
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收貨須知：因產(chǎn)品的特殊性，運(yùn)輸過程中難免會(huì)有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗(yàn)貨再簽收，如簽收后發(fā)現(xiàn)有破損等問題，請及時(shí)聯(lián)系客服處理。
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