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| EINECS編號 | 253-459-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | Sucrose Fatty Acid Esters |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 二酯與三酯等 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 37318-31-3 |
| 分子式 | C30H56O12 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家蔗糖脂肪酸酯 生產(chǎn)廠家蔗糖脂肪酸酯 食品級蔗糖脂肪酸酯 價(jià)格蔗糖脂肪酸酯 哪里有賣的蔗糖脂肪酸酯 品牌蔗糖脂肪酸酯 供應(yīng)蔗糖脂肪酸酯 報(bào)價(jià)蔗糖脂肪酸酯 廠家直 銷蔗糖脂肪酸酯 直供蔗糖脂肪酸酯 現(xiàn)貨蔗糖脂肪酸酯 專業(yè)生產(chǎn)蔗糖脂肪酸酯 食用蔗糖脂肪酸酯 類別含量99%蔗糖脂肪酸酯 質(zhì)蔗糖脂肪酸酯 批發(fā)蔗糖脂肪酸酯 食用蔗糖脂肪酸酯 作用蔗糖脂肪酸酯 用途蔗糖脂肪酸酯 *廠家蔗糖脂肪酸酯
一、基本信息
【產(chǎn)品名稱】：蔗糖脂肪酸酯
【英文名稱】：Sucrose Fatty Acid Esters
【化學(xué)式】：C30O12H56
【CAS NO】：37318-31-3
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
二、物化性質(zhì)
白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。
三、概述
蔗糖與食用脂肪酸的酯類。以蔗糖的-OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基的一種乳化劑。因蔗糖上有八個(gè)-OH基，故可接1~8個(gè)脂肪酸，所用的脂肪酸有硬脂酸、棕櫚酸、油酸等高級脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也有低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）
四、產(chǎn)品應(yīng)用
糖酯用于飲料、塊糖、面包、冷凍面制品、面條及各種方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和魚糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等。事實(shí)上蔗糖酯系列產(chǎn)品用于幾乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各類復(fù)合添加劑及藥品、化妝品中。
SE在食品工業(yè)中主要有六個(gè)方面的作用：1、乳化作用；2、分散作用；3. 與淀粉形成絡(luò)合物，改善淀粉結(jié)構(gòu)；4、改善食品加工性能；5、抗氧防霉；6、低HLB的SE可作降 低膽 固醇食品的原料。
