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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑單寧酸使用量
起訂量 (千克)價格
1-100100 /千克
100-100098 /千克
≥100096 /千克
  • 英文名稱:Tannic acid
  • 品牌:河北潤步
  • cas:1401-55-4
  • 發(fā)布日期: 2023-08-04
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 226-562-9; 215-753-2
貨號
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號 食品級
外觀 粉末
別名 鞣酸
CAS編號 1401-55-4
英文名稱 Tannic acid
純度 99%
分子式 C76H52O46
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 單寧酸


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一、基本信息

【中文名】:單寧酸

【英文名】:Tannic acid

【別 名】:丹寧酸/鞣酸

【CAS No】:1401-55-4 

【分子式】:C76H52O46

【產(chǎn)品級別】:食品級

【最小訂量】:1kg

【包裝方式】:大貨25kg/桶,其他規(guī)格咨詢客服

【使用方法】:按生產(chǎn)需要

【存儲條件】:密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】:2年

二、物化性質(zhì)

白色、淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體,在空氣中顏色逐漸變深,有強(qiáng)吸濕性。

氣味:無臭,微有特殊氣味,具強(qiáng)烈的澀味。

溶解性:溶于水、乙醇

熔點(diǎn):218℃

三、說明應(yīng)用

1.可用作食品劑。一般與維生素E、維生素C或沒食子酸等混合后使用。

2.單寧用作水基鉆井液的降黏劑、降濾失劑、能改善濾餅質(zhì)量。也用于鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革。單寧具有與蛋白質(zhì)、多糖、生物堿、微生物、酶、金屬離子反應(yīng)的活性,并具有、捕捉自由基、抑菌、衍生化反應(yīng)的特性。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、化妝品、醫(yī)藥和水處理等方面應(yīng)用越來越廣泛。

3.鞣酸因能與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶于水的鞣酸蛋白,故在洗發(fā)劑中加入可防止發(fā)纖維蛋白質(zhì)的溶解而保護(hù)頭發(fā),在指甲用品中使用則可增加指甲強(qiáng)度。

4.主要用于醫(yī)藥、墨水、印染、皮革和冶金等工業(yè)以及水處理中,單寧在水處理過程中,具有絮凝、脫氧、阻垢和殺菌作用。由于分子結(jié)構(gòu)中有大量的羥基和部分水解后所產(chǎn)生的羧基,因此與水中的鈣,鎂離子生成絡(luò)合物,阻止鍋爐水中的鈣、鎂離子形成水垢,也可減少冷卻水中硫酸鈣的沉積,起到分散作用。另外,單寧的凝聚力可將沉淀物聚集成水渣,通過排污排出鍋爐和冷卻水系統(tǒng)。

5.可以用作低度酒、果酒的澄清劑。也可用作皮革鞣制劑。

6.單寧酸用于鍍鋅層的無鉻鈍化。


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