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| EINECS編號 | 270-615-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 水解乳蛋白 |
| CAS編號 | 68458-87-7 |
| 英文名稱 | LACTALBUMIN HYDROLYSATE |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C11H12BrClN2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 分離乳清蛋白 |
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一、基本信息
【產(chǎn)品名稱】：分離乳清蛋白粉
【CAS NO】：68458-87-7
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
【外 觀】：白色粉末。
【特 性】：具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和養(yǎng)分價(jià)值。
二、產(chǎn)品應(yīng)用
分離乳清蛋白被稱為蛋白，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的人體蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來的，牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%，可見彌足珍貴。
分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過進(jìn)一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達(dá)90%以上。其價(jià)格昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。分離乳清蛋白的真正妙處在于它的營養(yǎng)價(jià)值，它擁有高含量的蛋白，能為某些特定需要的人群比如嬰兒和病 人提供所需蛋白。此外，分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如：α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白，可以調(diào)節(jié)人體的免 疫力。
