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| EINECS編號 | 602-938-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 磷脂 |
| CAS編號 | 123465-35-0 |
| 英文名稱 | Phospholipids |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C11H19O13P |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 磷脂 |
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一、基本信息
【中文名】：磷脂
【英文名】：Phospholipids
【CAS No】：123465-35-0
【分子式】：C11H19O13P
【產品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產需要
【存儲條件】：密封與陰涼干燥處
【保質期】：2年
二、產品簡介
產品特點：
黃色粘稠狀液體，是利用物理吸附過濾脫色技術制得的磷脂產品，具有乳化、脫模、速溶及營養(yǎng)強化作用的天然食品添加劑。
液體磷脂，也稱濃縮磷脂，為黃色粘稠狀物質，是從大豆油精煉過程中分離出來的膠質，是制油工業(yè)中一種重要的副產品。
粉末磷脂是一種高純度的磷酸甘油酯，它由甘油磷脂（phosphoglyceride）和鞘磷脂（sphingolipid）組成。甘油磷脂是脂肪酸、甘油、磷酸等化合物的衍生物。它的羥基被脂肪酸所代替，有一個羥基為磷酸及其它基團代替。屬于這一類的磷脂有：磷脂酰膽堿、磷脂酰
三、產品應用
在食品工業(yè)中，磷脂常被用作乳化劑，讓油類能溶于水。常見的有卵磷脂，一般以食用油為原料制造，用作面包、固體巧克力食品等的食品添加劑。
1、作抗氧化劑，可用于糕點、糖果和氫化植物油，按生產需要適量使用，還可作為乳化劑等。
2、用作食品起酥劑。
