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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑乳清粉使用量
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名稱:COLOSTRUM
  • 品牌:河北潤步
  • cas:47-43-8
  • 發(fā)布日期: 2023-08-10
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號(hào)
貨號(hào)
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào) 食品級
外觀 粉末
別名 高蛋白乳清粉
CAS編號(hào) 47-43-8
英文名稱 COLOSTRUM
純度 99%
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 乳清粉

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【中文名】:乳清粉

【英文名】:COLOSTRUM

【別 名】:高蛋白乳清粉

【CAS No】:47-43-8

【產(chǎn)品級別】:食品級

【最小訂量】:1kg

【包裝方式】:大貨25kg/桶,其他規(guī)格咨詢客服

【使用方法】:按生產(chǎn)需要

【存儲(chǔ)條件】:密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】:2年

【產(chǎn)品概述】乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色,有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理,其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色,如不經(jīng)過漂白,則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等,這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

【產(chǎn)品應(yīng)用】高質(zhì)量的蛋白質(zhì);高溶解性,利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合,產(chǎn)生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風(fēng)味。 乳清制品具有經(jīng)濟(jì)和多功能特性,食品開發(fā)應(yīng)用在食品工業(yè)中,焙烤、飲料等乳制品、 冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。

1、甜性乳清粉產(chǎn)品:分低、中、高蛋白乳清粉。
2、改性乳清份產(chǎn)品:包括低乳糖乳清粉,脫鹽乳清粉。
3、乳清濃縮蛋白(WPC)和乳清分離蛋白(WPI)。
乳清粉的主要作用包括:高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)源;高溶解性,利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合,產(chǎn)生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風(fēng)味。乳清制品具有的上述天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和多功能特性。

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