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| EINECS編號 | 205-633-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 小蘇打 |
| CAS編號 | 144-55-8 |
| 英文名稱 | Sodium bicarbonate |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | CHNaO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 小蘇打 |
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【中文名】：碳酸氫鈉
【英文名】：Sodium bicarbonate
【別 名】：小蘇打
【CAS No】：144-55-8
【分子式】：CHNaO3
【EINECS號】：205-633-8
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
【產(chǎn)品性狀】碳酸氫鈉俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的彭松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
【產(chǎn)品應(yīng)用】食品級產(chǎn)品在食品工業(yè)中用作酸中和劑、柑桔、桃子脫皮劑、空瓶、空罐洗滌劑、脫色劑、除臭劑等。片狀燒堿的制造商片堿也可用作堿性干燥劑。燒堿在國民經(jīng)濟(jì)中應(yīng)用廣泛，許多工業(yè)部門都需要它。化工業(yè)是燒堿最常用的行業(yè)，其次是造紙、鋁冶煉、鎢冶煉、人造絲、人造絲和肥皂制造。此外，在染料、塑料、藥品及有機(jī)中間體的生產(chǎn)、舊橡膠的再和水的電解、以及無機(jī)鹽的生產(chǎn)中，大量的燒堿還被用于制備硼砂、鉻酸鹽、錳酸鹽和磷酸鹽。
小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時(shí)，可在鍋中加點(diǎn)小蘇打把酸味中和掉；水煮或炒青菜時(shí)，在鍋中加點(diǎn)小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。將小蘇打用做除味劑。食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
