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| EINECS編號 | 200-811-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-精氨酸堿 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 英文名稱 | L(+)-Arginine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H14N4O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-精氨酸 |
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【中文名】：L-精氨酸
【英文名】：L(+)-Arginine
【分子式】：C6H14N4O2
【CAS】 ：74-79-3
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【物化性質(zhì)】：本品為白色的結(jié)晶性粉末。能溶于水(15%，21℃)，微溶于醇，不溶于醚。水溶液顯堿性反應(yīng)，能從空氣中吸收二氧化碳。238℃分解。
【產(chǎn)品簡介】：精氨酸是人體半必 需氨基酸，即在人體內(nèi)合成能力較低，需部分從食物中補充，但是維持嬰兒生長發(fā) 育必不可少的氨基酸。
【產(chǎn)品用途】：
L-精氨酸營養(yǎng)增補劑，調(diào)味料。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等，分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑(保鮮)。
(7)在香料工業(yè)中主要用于與各種糖類發(fā)生美拉德反應(yīng)的制備含有特殊香味物質(zhì)的反應(yīng)香料 。
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