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| EINECS編號 | 253-459-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | Sucrose Fatty Acid Esters |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 二酯與三酯等 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 37318-31-3 |
| 分子式 | C30H56O12 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家蔗糖脂肪酸酯 生產(chǎn)廠家蔗糖脂肪酸酯 食品級蔗糖脂肪酸酯 價(jià)格蔗糖脂肪酸酯 哪里有賣的蔗糖脂肪酸酯 品牌蔗糖脂肪酸酯 供應(yīng)蔗糖脂肪酸酯 報(bào)價(jià)蔗糖脂肪酸酯 廠家直 銷蔗糖脂肪酸酯 直供蔗糖脂肪酸酯 現(xiàn)貨蔗糖脂肪酸酯 專業(yè)生產(chǎn)蔗糖脂肪酸酯 食用蔗糖脂肪酸酯 類別含量99%蔗糖脂肪酸酯 質(zhì)蔗糖脂肪酸酯 批發(fā)蔗糖脂肪酸酯 食用蔗糖脂肪酸酯 作用蔗糖脂肪酸酯 用途蔗糖脂肪酸酯 *廠家蔗糖脂肪酸酯
【產(chǎn)品名稱】：蔗糖脂肪酸酯
【英文名稱】：Sucrose Fatty Acid Esters
【化學(xué)式】：C30O12H56
【CAS NO】：37318-31-3
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【物化性質(zhì)】
一般為白色至淡黃色粉狀或蠟狀或塊狀物，或無色至微黃色的黏稠液體，無臭或稍帶油脂氣味，口味微甜和苦。通常無明顯熔點(diǎn)，在120℃以下很穩(wěn)定，145℃以上則分解。蔗糖單酯易溶于水，二酯和三酯難溶于水，而易溶于油類及非極性溶劑。
三、概述
蔗糖與食用脂肪酸的酯類。以蔗糖的-OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基的一種乳化劑。因蔗糖上有八個(gè)-OH基，故可接1~8個(gè)脂肪酸，所用的脂肪酸有硬脂酸、棕櫚酸、油酸等高級脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也有低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）
【產(chǎn)品用途】
使用限量
GB 2760-2001(g/kg)：肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，1.5；乳化天然色素、糖果(包括巧克力及其制品)，10.0；膠姆糖膠基，GMF。
FDA，§172.859(2000)：以GMF為限。
FAO/WH0(1984，g/kg)：可可粉及含糖可可粉10(以最終產(chǎn)品計(jì)，單用或與其他乳化劑合用量，總?cè)榛瘎?5，暫定)，人造奶油10(暫定)；冷飲10(以最終產(chǎn)品計(jì)，單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑及增稠劑合用量，暫定)。
