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| EINECS編號(hào) | 242-671-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | Magnesium L-lactate trihydrate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 乳酸鎂 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 18917-93-6 |
| 分子式 | C6H16MgO9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：乳酸鎂
【外文名】：Magnesium lactate
【分子式】：C6H10MgO6·3H2O
【CAS NO】：18917-93-6
【儲(chǔ) 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【溶解性】：易溶于熱水，廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營(yíng)養(yǎng)液和制藥等。
【性狀】： 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀，無(wú)臭。易溶于熱水，廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營(yíng)養(yǎng)液和制藥等。
【澄清度】： 溶液透明，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)，無(wú)沉淀物
【產(chǎn)品應(yīng)用】用作食品添加劑，廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營(yíng)養(yǎng)液和制藥等
【酸度調(diào)節(jié)劑】酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調(diào)節(jié)劑酸味輕度和酸感特征不同。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
